Βασιλόπιτα κέικ με άρωμα πορτοκάλι.

Νόστιμη και γρήγορη βασιλόπιτα με άρωμα πορτοκάλι!

 

IMG_20171230_183219_resized_20171230_063942884.jpg

Για να κλείσουμε γλυκά την χρονιά στο oximonomamades.com σας ανεβάζω μια συνταγή για εύκολη μοσχομυριστή βασιλόπιτα, που φτιάχνω τα τελευταία χρόνια, αρέσει πολύ στα παιδιά, γιατί θυμίζει κέικ, και είναι πεντανόστιμη.

 

Υλικά για την συνταγή:      

  • 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
  • 6 αυγά
  • 3 βανίλιες
  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
  • 3 φλιτζάνια του τσαγιού φαρίνα
  • Μια πρέζα αλάτι
  • Μισό κουταλάκι γλυκού κανέλα
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 1 κουταλιά του γλυκού σόδα
  • 3 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα και κουβερτούρα

 

Εκτέλεση:

  1. Χτυπάω αρκετή ώρα το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη για να ασπρίσει και προσθέτω ένα-ένα τα αυγά.
  2. Προσθέτω το ξύσμα από τα πορτοκάλια, την κανέλα, τις βανίλιες, το μοσχοκάρυδο και το κονιάκ.
  3. Ανακατεύω την σόδα με τον χυμό πορτοκάλι και όταν αφρίσει το ρίχνω στο μείγμα.
  4. Συνεχίζω το ανακάτεμα και τελειώνω με το αλεύρι και το μπέικιν που τα έχω ήδη κοσκινίσει.
  5. Προσθέτω και μια πρέζα αλάτι.
  6. Βουτυρώνω ένα ταψάκι 32 εκ. για να μην κολλήσει το μείγμα, και αφού έχω προθερμάνει τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα, ψήνω για περίπου 45 λεπτά.

 

Καλή επιτυχία και καλή χρονιά με υγεία, αισιοδοξία, όνειρα και πολλή αγάπη!

 

 

 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s