Μπισκότα βρώμης με σοκολάτα.

 

Είναι μια συνταγή για πεντανόστιμα, υγιεινά μπισκότα αφού δεν έχουν ούτε βούτυρο ούτε αυγά. Αποτελούν το τέλειο σνακ για τα παιδιά αλλά και για όσες από εσάς κάνετε δίαιτα. Φτιάχνονται με αλεύρι ολικής και βρώμη . Όλοι πια γνωρίζουμε την σημασία της βρώμης στη διατροφή μας. Αυτός είναι και ο λόγος που πειραματίστηκα και έφτιαξα αυτή τη συνταγή με αλεύρι βρώμης και βρώμη. Για τα 80 περίπου κομμάτια που βγάζει η μια δόση, περιέχουν μόνο μία κούπα ζάχαρη, που, αν θέλετε, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με καστανή.

Η συνταγή αυτή δεν έχει να ζηλέψει τίποτα τις συνταγές εμπορίου. Φτιάξτε τα και θα με θυμηθείτε.

  • Υλικά:
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο.
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική ή ¾ καστανή.
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι.
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκάλι.
  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι.
  • 1 κουταλιά της σούπας κακάο.
  • 1 κουταλάκι σόδα μαγειρική.
  • 1 κουταλάκι κανέλα.
  • 1 κουταλάκι baikin powder.
  • 25 γραμμάρια τριμμένη κουβερτούρα.
  • 3 φλιτζάνια του τσαγιού βρώμη.
  • 4 – 5 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι ολικής με βρώμη (θα το βρείτε σε μεγάλα σούπερ – μάρκετ).

Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνω όλα τα υγρά, το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού μαζί με την μαγειρική σόδα, το μέλι, το ξύσμα και στη συνέχεια ρίχνω τη ζάχαρη και ανακατεύω λίγη ώρα με το μίξερ για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτω το κακάο, την κουβερτούρα, την κανέλα και τέλος ρίχνω την βρώμη και το αλεύρι.

Ανακατεύω πρώτα με μια κουτάλα και στη συνέχεια ζυμώνω με τα χέρια. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή. Την αφήνω να ξεκουραστεί για μισή ώρα και στη συνέχεια πλάθω σε μπαλίτσες και αραδιάζω σε αντικολλητικό χαρτί πάνω σε λαμαρίνες. Ψήνω για 12-15 λεπτά στον αέρα. Στην αρχή, όταν είναι ζεστά, είναι μαλακά, όμως όταν παγώσουν, είναι τραγανά απ’έξω και μαλακά από μέσα.

 Καλή επιτυχία!

 

Advertisements